Meus Deus...comer rezando - palavras do marido...rs. Ótima sugestão como prato único.
Servi com uma saladinha de alface e cenourinha ralada acompanhada de uma cervejinha estupidamente gelada.
Ingredientes:
1 kg de batata inglesa cozida em água e sal (não cozinhar para desmanchar, o suficiente para passar no espremedor e ficar mais para firme).
1 colher de chá de manteiga
1 colher de sobremesa de creme de leite.
Misturar tudo e reservar.
Recheio: fiz de carne seca passada na manteiga com cebola fatiadinha e salsinha. Coloquei tomate cortadinho, catupiry e uma fatia de queijo minas. Aqui fica a critério de cada um escolher o seu recheio.
Modo de Preparo.
Utilize a frigideira que seja tipo omeleteira, hamburgueira, ou seja, casadas. Abaixo imagem da frigideira que usei:
Unte cada lado com manteiga e forre com o purê (dos dois lados). Em um dos lados coloque o recheio que você quiser e preencha bem, fazendo uma montanha de recheio, pois o outro lado da frigideira sera encaixado. Leve ao fogo virando aos poucos ate dourar.
Qualquer duvida tem o vídeo dessa receita aqui:
http://globotv.globo.com/rede-globo/mais-voce-culinaria/v/relembre-receita-da-deliciosa-batata-recheada-da-elaine/2407754/
