Pudim de Banana

Sabe aquela sobra de banana que fica na geladeira e você não sabe o que fazer com ela? Essa receita foi feita para pequenas quantidades de banana e o resultado final fica maravilhoso...

Creditos: Revista Receita Minuto Liquidificador nº 4

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 1/2 xicara de leite

3 ovos

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de café de canela em po

2 bananas pratas picadinhas

Modo de preparo:

Caramelize uma forma para pudim e reserve.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque na forma e leve para assar em banho maria. Espere esfriar e leve a geladeira de uma dia para o outro. Desenforme e sirva.

Sanduiche de berinjela gratinado

Eu amo sanduiches incrementados...e confesso que esse de berinjela me surpreendeu com a delicadeza e a mistura suave de seus ingredientes. Servida com folhas verdes segue como uma boa sugestão de almoço leve de verão ou um lanche diferente.

Creditos: Revista Receita Minuto Especial de Liquificador nº 4

Ingredientes:

1 berinjela media picada

água suficiente para cobrir a berinjela picada

1 colher de sobremesa de sal

2 colheres de sopa de vinagre

2 colheres de sopa de azeite

1/4 de xicara de bacon picado

1 dente de alho amassado

2 gemas

1 tablete de caldo de galinha

1/2 xicara de agua quente

1 colher de sopa de farinha de trigo

1/2 xicara de creme de leite

1 xicara de mussarela ralada

12 mini pães franceses

Modo de preparo:

Coloque as berinjelas de molho em um recipiente com agua, sal e vinagre. Deixe descansar por 30 minutos.

Aqueça o azeite e frite o bacon, acrescente o alho e a berinjela escorrida e refogue ate ficar macia.Reserve.

No liquidificador bata as gemas, caldo de galinha dissolvido na agua quente, farinha de trigo e creme de leite. Junte a mistura batida ao refogado de berinjela e cozinhe parar de mexer até engrossar.Por ultimo, misture metade da mussarela ralada.

Abra e retire parte do miolo dos pães.

Preencha com o recheio, salpique o restante da mussarela, feche e leve ao forno tempo suficiente para derreter a mussarela.

Dica: Você tambem pode usar pão frances ou pão de hamburguer.

Wrap - Pão Folha

Oi Pessoal,
Eu adoro sanduiches mais ainda incrementados.

Essa receitinha vi no site Terra e colocarei ele na integra e no final estarei colocando minhas observacoes sobre como eu fiz para assar os discos.
O recheio desse aí foi alface, tomate, peito de peru, molho french ( alias aprendi a faze-lo, depois posto receita), simples e gostoso.

Voces podem variar os recheios e dar asas a imaginação.

Massa de pão folha (wrap)

Ingredientes:

1/2 kg de farinha de trigo
4 colheres (chá) de sal
4 colheres (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de manteiga
1 tablete (15 g) de fermento biológico
1 clara

Modo de Preparo:
Ligue o forno à temperatura alta.

Peneire a farinha na tigela de uma batedeira, junte o sal, o açúcar, 4 colheres (sopa) de manteiga, o fermento, a clara e 1 xícara (chá) de água morna.

Bata na velocidade média, até a massa ficar lisa e homogênea.

Divida-a em 14 partes (com cerca de 60 g cada uma), faça pequena bolas e embrulhe-as com filme plástico.

Deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, coloque a massa numa superfície enfarinhada. Abra cada uma das bolas com um cilindro, até obter uma espessura de aproximadamente 1 mm e 29 cm de diâmetro.

Repita a operação até abrir todas as massas.

Com a manteiga restante, unte 3 assadeiras (de 35 cm de diâmetro cada uma).

Disponha as massas e leve ao forno por 20 minutos. A massa deverá ficar levemente firme e não deverá dourar. Repita a operação até assar todas as massas.

Assim que retirar as massas do forno, guarde-as, uma a uma, em saco plástico, próprio para alimentos, para não perder umidade. O pão pode ser guardado em geladeira por até 2 dias.

Não esqueça de deixar enrolado no saco plástico e somente tirar 3 minutos antes de usar.

Fonte: Revista Menu

Categoria: Torta, pizzas e pães
Cozinha: Brasileira
Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1h e 10min + o tempo de forno
Rendimento: 14 massas de pão de folha de 52g
Link: http://culinaria.terra.com.br/receita/0,34950,OI24706-EI36,00.html

Para assar eu usei a minha panela eletrica bem quente e fui colocando os discos. Achei mais pratico assim e tambem mais rapido, o restante eu fiz exatamente como a receita.

Dá bastante para um casal, entao eu congelei e tive wrap sempre para meu lanchinho.

Jilo recheado

Para comer jiló somente de forma incrementada, puro simplesmente não curto. Ja fiz ele empanado e agora testando essa receita do blog http://saboresdalica.blogspot.com/2010/01/jilo-recheado.html.

Adorei o sabor e com um purê de batata para acompanhar ficar delicioso.

Segue abaixo a receita:

Fiz um corte em cada jiló na horizontal, apenas para retirar uma tampinha e com uma colherinha de café eu tirei toda a polpa e reservei.
As barquinhas de jiló foram devidamente aferventadas para retirar um pouco o amargo e depois reservei.
Numa panela coloquei 1 colher de azeite e refoguei 1/2 cebola picadinha com 2 dentes de alho picados e assim que esses ingredientes deixaram o meu azeite todo perfumado eu juntei 300 g de carne moída, 60 g de bacon defumado em cubinhos e deixei tudo refogar bem.
Adicionei a polpa reservada do jiló já devidamente picadinha e esperei que tudo ficasse bem cozidinho, temperei com sal e pimenta dedo de moça picada - com esse refogado eu enchi todas as barquinhas de jiló e as repousei num molhinho de tomate.
Pus fogo brando e fui pingando água quente até que o jiló ficasse bem cozido e o molhinho bem apurado.

Bolo de Chocolate e Mel

Eu adoro receitas de bolo de liquidificador são praticas e ainda mais quando são saborosas.

Esse bolo é macio e a combinação do iogurte de mel e chocolate deliciosa.

Creditos: Revistas Receitas de Liquidificador nº 32

Ingredientes:

2 copos(americanos) de farinha de trigo

4 ovos

1 copo (americano) de iogurte de mel

1/2 copo (americano) de oleo

2 copos (americanos) de acucar

1 colher (sobremesa) fermento em po

1/4 xicara de chocolate em po

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o chocolate e divida a massa em duas partes. Acrescente o chocolate em uma das partes e disponha as massas em uma forma untada e enfarinhada, mesclando-as. Asse em forno pre-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou ate assar por completo.

Torta de Doce de Leite e Amendoim

Eu adoro a combinação de doce de leite e amendoim.
Eu montei essa torta no pirex mas pode ser feita em forma de torta de aro removivel.
Sobremesa rápida e muito saborosa.
Créditos: Denise - Comunidade Culinaria Receitas Orkut

Ingredientes:

1 caixinha de pó para pudim sabor baunilha ou caramelo (eu usei caramelo)
1 pote de doce de leite pastoso (400 gr)
1 barra de chocolate ao leite (180 gr)
1 caixinha de creme de leite (200 gr)
1 1/2 xícara de amendoim torrado, sem pelo e triturado grosseiramente
200 gr de biscoito de maisena
1 xícara de guaraná para molhar os biscoitos

Modo de fazer:

Creme:
Fazer o pudim conforme descrito na embalagem, retirar do fogo e deixar amornar. Com ele ainda morno, misture o doce de leite até que fique um creme homogêneo e uma xícara de amendoim. Reserve.

Cobertura:
Derreta o chocolate em banho maria e misture ao creme de leite. Reserve.

Montagem:

Faça camadas com o creme e os biscoitos, não esquecendo de molhar os biscoitos no guaraná, até terminar o creme e os biscoitos. Finalize espalhando o creme de chocolate. Salpique o amendoim restante

Um grande 2011 para todos nós!!!