Bolo de fubá de Liquidificador Maravilha

Nossa..imagina um bolo feito rapidamente no liquidificador e deixando um cheirinho na sua casa de fazenda! Adorei essa receita, está arquivada como "a receita" da casa.

A única coisa que não coloquei foi erva doce, acreditem...eu fico super enjoada com erva doce, o que deveria ser efeito contrário por causa dos beneficios saudaveis que ela faz. Mas...fazer o que? rs

Créditos: Chris da Comunidade Culinária Receitas do Orkut

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de sementes de erva-doce

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o leite e o óleo.

Bata até obter uma mistura homogênea. Junte o fermento e as sementes de erva-doce e misture sem baterUnte e enfarinhe uma fôrma com furo no meio e despeje a massa.

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (200oC) até dourar, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia seco.

Desenforme o bolo ainda morno e, se preferir, salpique açúcar e canela antes servir.

Pizza de Arroz

Para quem gosta de aproveitar sobras de arroz aí vai uma boa dica. Fica deliciosssa!

Fiz com cobertura de mussarella, presunto e tomate fatiado.

Créditos: Rosiane da Comunidade Culinaria Receitas do Orkut.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara de (chá) de óleo

2 ovos inteiros

2 colheres de sopa de queijo ralado

2 xícaras de chá de arroz cozido (sobras do arroz do almoço)

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

Molho de tomate

Presunto

Mussarella

Tomate Fatiado

Oregano

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite, o óleo,os ovos e o queijo ralado.Em seguida acrescente aos poucos o arroz e continue batendo até formar um creme bem grossinho.Por fim acrescente o fermento.

Coloque a massa na forma e leve para assar.Depois de assada,pincele molho de tomate, e cubra com o recheio de sua preferencia e leve para derreter a mussarella.

Pizza de batata

Eu queria muito fazer uma pizza de batata...então fiquei catando, testando, procurando, testando até chegar a ideal. Adorei a massa, muito gostosa e com uma simples mussarella e fatia de tomate ficou um paladar delicioso.

Agradeço a receita a Maria Almeida da Comunidade Culinária Receitas do Orkut.

Ingredientes:

2 batatas pequenas cozidas e amassadas

1 ovo

1/4 de xícara de óleo

250 ml de água morna

1 col de chá de sal

10 gr de fermento granulado para pão

4 x. de farinha ou um pouquinho mais.

Modo de Preparo:

Misturar a batata com ovo, oleo, água, açucar e sal. Acrescentar a fainha de trigo com o fermento previamente misturado (faz assim, pega uma xícara e mistura), e com o restante da farinha vai acrescentando aos poucos.

Mexer bem e depois colocar na mesa.Sove ate desgrudar das mãos.

Fica uma massa macia.

Faça 2 bolas e deixe descansar por 20 minutos.

Abra a massa ja na forma untada (com as mãos)

Fure a massa com garfo.

Deixe crescer 15 minutos .Pré asse o suficiente para ficar mais firme, não deixe passar muito.

Cubra com o recheio de seu gosto e leve para assar(até derreter a mussarella).

Bolo de Reis

Estava querendo voltar uma tradição familiar: fazer Bolo Rei no dia 6 de Janeiro. E comecei com chave de ouro, pois essa receita da Lourdes Maria da Comunidade Receitas do Mauro Rebelo é de babar. A casa ficou com um aroma delicioso! Vale a pena testar!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

300ml de água quente

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas

2 colheres (sopa) de manteiga

1 ovo batido

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

3/4 xícara (chá) de passas pretas

3/4 xícara (chá) de frutas cristalizadas

2 colheres (sopa) de vinho do porto

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Nozes, cerejas e frutas cristalizadas, a gosto, para decorar.

Modo de Fazer:

Numa tigela grande misture a água quente-fervente, as passas, as frutas, amanteiga, o vinho e reserve.

À parte, peneire os ingredientes secos e acrescente à mistura de frutas.

Junte o ovo batido e as nozes.Coloque em forma de furo no meio e leve assar.

Decore com fondant e frutas cristalizadas, nozes e cerejas a gosto.

Fondant para Cobertura

Ingredientes:

170g de glaçúcar

2 colheres (sopa) de água fervente

1 pitada de vanilina

Modo de Fazer:

Misturar tudo e cobrir o bolo ainda quente.

Macarrão à Milanesa

Inaugurando as postagens de 2010 com uma receita diferente!

Adorei essa idéia de macarrão àmilanesa,diferente e muito gostoso. Eu fiz meia receita e rendeu muito - essa travessa de metal cheia!

Nessa proporção que fiz acredito comem muito bem 6 pessoas.

Créditos: Cynthia - Comunidades Receitas do Orkut

Ingredientes:

1 pacote (500 grs) de macarrão espaguete

1 litro de leite

4 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

1 colher (sopa) cheia de manteiga

1 colher (sopa) de cebola ralada

1 dente de alho amassado - não usei

50 grs de queijo ralado

sal à gosto

tempero em pó para arroz à gosto (sazon branco) - substitui por Fondor

1 pitada de nóz moscada ralada

2 ovos

Farinha de rosca para empanar

óleo para fritar.

Modo de preparo:

Faça o molho branco: Coloque na panela a manteiga e doure o alho e a cebola, coloque o leite (reserve uma xícara para dissolver a farinha de trigo), os temperos,o queijo ralado e assim que começar à ferver, despeje o restante do leite com a farinha, abaixe o fogo, e mexa sem parar até engrossar. Reserve.

Cozinhe o macarrão em bastante agua, um pouco de sal. Deixe-o al dente, escorra.

Misture o molho branco com o macarrão, bem misturado, e coloque numa forma, ajeitando-o bem. Cubra com papel filme e deixe na geladeira por no mínimo 12 horas.

Faça um dia antes de servir.

No dia seguinte, corte os pedaços, passe pelo ovos batido, e pela farinha de rosca.

Frite em óleo abundante e quente, e ajeite em refratário com molho à seu gosto.

Polvilhe queijo ralado por cima e sirva quentinho.

Aproveitei algumas fatias de peito de perú que eu tinha em casa, piquei e misturei ao molho branco.Pode misturar provolone, frango desfiado e o que queira, que seja triturado ou picado fininho.

Obs: Coloquei a receita na íntegra fazendo algumas observações quanto ao ingrediente. Fiz meia receita conforme escrevi no início e para cobrir fiz um bom molho a bolonhesa.